Sekilas Mengenal Rumput Laut

Rumput laut... Rumput laut adalah salah satu sumberdaya hayati yang terdapat di wilayah pesisir dan laut. Dalam bahasa Inggris, rumput laut diartikan sebagai seaweed. Sumberdaya ini biasanya dapat ditemui di perairan yang berasosiasi dengan keberadaan ekosistem terumbu karang. Rumput laut alam biasanya dapat hidup di atas substrat pasir dan karang mati.

Selain hidup bebas di alam, beberapa jenis rumput laut juga banyak dibudidayakan oleh sebagian masyarakat pesisir Indonesia. Contoh jenis rumput laut yang banyak dibudidayakan diantaranya adalah Euchema cottonii dan Gracelaria sp. Beberapa daerah dan pulau di Indonesia yang masyarakat pesisirnya banyak melakukan usaha budidaya rumput laut ini diantaranya berada di wilayah pesisir Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu, Provinsi Kepulauan Riau, Pulau Lombok, Sulawesi, Maluku dan Papua.

Budidaya Rumput laut di Indonesia banyak diminati dikarenakan selain tanaman ini sekarang merupakan menjadi salah satu komoditas yang mempunyai banyak permintaan dari dalam dan luar negeri, juga mempunyai umur budidaya yang relatif sangat cepat yaitu 45 hari. Sehingga mereka tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menunggu hasilnya.

Khasiat dan kegunaan dari rumput laut sangat banyak. Didunia kesehatan dan kedokteran menurut penelitian Harvard School of Public Health di Amerika megatakan bahwa wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara dibandingkan wanita di Amerika. Hal ini dikarenakan pola makan wanita di Jepang yang selalu menambahkan rumput laut di dalam menu mereka. Selain itu menurut Para Ilmuwan Jepang mengungkap, ekstrak rumput laut dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Bagi pengidap stroke, mengkonsumsi rumput laut juga sangat dianjurkan karena dapat menyerap kelebihan garam pada tubuh. Juga memperlancar proses metabolisme tubuh sehingga sangat baik dikonsumsi penderita obesitas. Karbohidratnya juga sukar dicerna sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama tanpa takut kegemukan.

Selain dunia kesehatan dan kedokteran, rumput laut sudah banyak diolah menjadi makanan yang mempunyai nilai tambah (add value) yang banyak digemari oleh segala lapisan masyarakat yang doyan dengan kuliner dari rumput laut. Misalnya dapat diolah menjadi Manisan, Kue agar-agar, Dodol Rumput laut, Jelly atau permen, bahkan menjadi syrup yang khas rumput laut.

Didunia kosmetik rumput laut sekarang merupakan salah satu produk andalan yang mempunyai khasiat bayak terhadap kulit. Para produsen kosmetik sebagian besar banyak memakai ekstrak rumput laut sebagai bahan tambahan ke dalam produk sabun, lulur dan masker misalnya.